たべるつくるアジア”サワディシンチャオ”さんへ

アジア料理が好きなら是非行って欲しいと前から言われた 心斎橋と本町の間に有る
サワディシンチャオさんへ行って来ました！
商店街の通りから少し東へ 北側に路地がその奥が
異国情緒溢れる店構え

アジア料理大好きな女性5名で、まずはグァバジュースと、なんだか凄いブルー色のカクテルで乾杯

前菜 オクラ ゴーヤ 白菜

青菜炒め 凄く沢山の空芯菜 ベトナムの味付け

ゴイクン(生春巻き)レモングラスが出てはる

トムヤムクン 海老のお出汁がたっぷり出て
レモングラスも沢山 ムシャムシャ無知で食べる
見た目よりもパンチが効いてる辛さ

鶏肉のバリ島式バナナの葉の蒸した物
バリ島で食べた お粥にかけたグリーンのオイルが
鶏肉もホロッと取れる柔さです。

自家製のペースト(全て手作り)のグリーンカレー

ご飯の上の身はアクアプアン(小茄子)
ツブツブ繋がってるのは生コショウ
緑のトマトみたいなのはコブミカンの実
どれも初めて見る食材でした！

タピオカとトウモロコシの温かいチェー
無農薬のトウモロコシの甘いこと╰(*´︶`*)╯
初めて伺ったのに居心地よくて長居してしまいました。
現地で調達されたハーブや食材、そして無農薬のお野菜を使われて、一品一品丁寧に作られたお料理 無農薬とか身体に良いとかゆうフレーズってパンチ無いのかも？と伺う前に思ってましたが、なんのなんの 旨味、辛味、甘味、苦味、酸味 全部味わせて頂きました！
御馳走様でしたぁ╰(*´︶`*)╯♡

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