齋華 京都のヌーベルシノワ

ヌーベルシノワ（nouvelle chinois）とは、「新しい中華料理」のことを指す造語です。
ヌーベルシノワは、西洋の食材を中華の技法で調理したり、フランス料理のように洋風の食器に料理を盛り付けコース料理のようにして1品ずつ提供した中華料理を指す。新しいフランス料理「ヌーベルキュイジーヌ」の流行に影響を受け、1980年代に香港で始まった。伝統的な中華料理よりも油脂の使用を減らし、素材の持ち味を活かす日本料理やフランス料理の技法を取り入れたた料理です！
齋華さん 泉涌寺通りからGooglemapの示す場所でタクシーで降り 階段を降りたらお店が有ります！

キャビアに雲丹にくらげ↑
↓茶碗蒸し

ホワイトアスパラと海老

金華豚の焼豚さん

フカヒレさん❤️ドーンといちま

鮑の肝パスタ

担々麺

最後には美味しい杏仁豆腐をよばれました。
お土産に頂いたココナッツ団子も大変美味しゅう御座いましたぁ♡(＠⌒ー⌒＠)♡

「齋華」さいか　
〒605-0977
京都市東山区泉涌寺山内町35-3
18:00～20:00（入店）電話 075-201-3239