kathy's kitchen インド料理レッスンへ

私は一度習ったメニューでしたが、お友達が前から行きたいって言うてたので、場所も解りにくいかもって事で、一緒に!私は食べに行くのが楽しみだったんで、同じメニューでも全然OK
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マライ(クリーム)コフタ(団子)カレー
野菜と豆ムングダルのスパイス煮
カチュンバ(キュウリとトマトのスパイスサラダ)
なすのスパイスライス
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2回目でしたが、その時の野菜やスパイス量で
また変わるのが楽しくて!╰(*´︶`*)╯♡
スパイスの使い方も再度確認しつつ
楽しいレッスンに参加させて頂きました!
最後によばれたチャイが絶品でした💕
有難う御座います╰(*´︶`*)╯



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# by popochan1203 | 2017-06-01 01:43 | 京都料理教室 | Comments(0)  

毎月楽しみにしてるベトナム料理教室へ

行って来ましたよー( ^∀^)
今日の京都は31℃超えの夏日でした😅
日曜日にベトナム料理教室に伺って
スパイスをチャージして来ました(*´꒳`*)わ
南部の鶏おこわ(ココナッツミルクをかけて蒸す)
カルパス入り生春巻きと黒味噌ソース
米粉の緑豆入り蒸し餅のデザート3品
少人数で切る、炒める、揚げる 巻くとか
洗物の工程も全部して作るベト飯の達成感
今回のスィーツは 見た事無い食材が
パンダンリーフ、皮なし緑豆、バニラエッセンスの粉!毎回勉強に成ります。先生いつも有難う御座います🤗💕
御興味の有る方がいらっしゃいましたら
下記に教室のメニューがblogで紹介されてますので、1度チラとのぞいてみてわ☺️
http://ameblo.jp/mon-an-vietnam/entry-12261372746.html
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南部の鶏おこわ
カルパス入りの生春巻き
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緑豆とパンダンリーフの米粉ココナッツミルク蒸餅
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# by popochan1203 | 2017-05-24 00:20 | 料理 | Comments(0)  

スペイン料理acaさんへ

関西のスペイン料理としては初のMichelin掲載店
まずはコハダとトマトのパン
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ぼたん海老 湯通ししてから
塩水に3時間浸けたお料理
頭のミソが甘く美味しくて衝撃!
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ホワイトアスパラとカワハギの肝和え
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そら豆のリゾット クローバーが可愛い♡
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天草の雲丹
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炭火焼のステーキ
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のどぐろのパエリア
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中にはイカ&ホタテ
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ペアリングで飲んだスペインのお酒達
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Bengoetxe ベンゴエチェ (白)
MANZANILLA マンサニージャ(シェリーワイン)
FONT JUI フォン ジュイ (白)
SENORIO DE SOBRAL セニョリオ・デ・ソブラル
GRAN CLAUSTRO グランクラウストロ (泡)
brao ブラオ (赤)
Treintamil Maravedies トレンタミル・マラベディエス(赤)




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# by popochan1203 | 2017-05-18 16:26 | グルメ | Comments(0)  

矢車草 ネモフィラ ポピーのお花畑

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お花畑に居ると乙女になりますね(笑)
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# by popochan1203 | 2017-05-15 01:56 | お花 | Comments(0)  

母の日 Mother's day

先月に束ねた生花が綺麗にドライになって
頂いたミモザやユーカリの枝と一緒に
全部ドライフラワーで束ねてみました!
クリスマスローズが綺麗に色が残ってて
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↑生花の状態のお写真
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ミモザを足して
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愛らしいドライフラワーの花束に成りました!
先日の生花のレッスンでは、スズラン
スノーボールを使ったバスケットアレンジ
森をイメージしたparisスタイル風に
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スズランの良い香が幸せを感じます(*´∀`*)
お花が有るだけで心が豊に成る様な気がします!
良き母の日をお過ごし下さいませ。。。
最近知った事 スズランもドライフラワーに出来るんだとか!!!チャレンジ?してみようかしらネ

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# by popochan1203 | 2017-05-14 00:16 | お花 | Comments(0)  

カドヤ食堂 西梅田らんぷ

カドヤ食堂の橘さんが監修された
新店舗 ”西梅田らんぷ”レセプションに行って来ました!
場所は阪神高速 梅田を降りて左に曲がって信号を超えた交差点の左側にお店が有ります。
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Google map参照
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10日のレセプションメニュー
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最初はテーブルに通されたのですが、どうしても赤カウンターで撮りたくて(*^^*)空いたスキに移動
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待ってましたぁ♪( ´θ`)薄切りチャーシューが!!
埋め尽くす丼いっぱいに♡
豚骨清湯の醤油ラーメン ポーク 宮崎産の豚
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自家製麺なんで滅多にやらないリフト写真も1枚
ツルツルと喉越し良くて ペロリ
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薄切りチャーシューで御飯を巻いて食べる食べ方を教えて頂き
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追い足しチャーシュー要るでしょ?って聞かれたら「ハイ」の返答しか出て来ない食いしん坊
豆板醤やニンニクをのせて巻いて食べる!!!
ラーメン好きとしては最高の食べ方です(*^_^*)
御馳走様でした。。。
”西梅田らんぷ” 5月15日にOPEN予定
大阪市福島区福島6-11-14
06-6453-7077
営業時間:
11:00〜15:00
18:00〜23:00
駐車場無し お店を越えて左側曲がるとコインパーキングが有ります!
因みに本店のカドヤ食堂さん営業時間が変わりました。
11時〜17時の通し営業に成りました。
カドヤ食堂さんのお写真
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つけ麺のキラキラ感
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裏醤油(豚と鶏のスープ)メニューには書いて無いですが、誰でも注文出来ますので是非一度御賞味あれ(*^ω^*)



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# by popochan1203 | 2017-05-13 00:30 | グルメ | Comments(0)  

中華料理 大鵬さん

二条駅の北側に有る”大鵬”さんへ
こちらへは私以外は初訪問の いつものメンバー4人で
初めとゆう事でシェフに オススメ少しづつ
5000円ぐらいでと御願いしました。単品で注文しますと(一皿のボリュームがかなり有るんで)
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蓴菜の冷製スープ
栄螺の老酒つぼ焼き
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よだれ鶏 鶏を食べた後に春雨を投入(๑˃̵ᴗ˂̵)
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鮪の目玉 頭のステーキ
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頭の肉のステーキが予想の右上を行く美味しさ
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甘エビ、イクラ、カラスミがけ(温)
甘エビの温もりで溶け出すカラスミが美味
お皿をペロリと舐めちゃいたいぐらいに(*^^*)
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朝掘り筍 金華ハムのスープ こごみ
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甘鯛 コシアブラのパリパリ揚げ
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牛肉炒飯 土鍋で仕上げて パラパラ
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大鵬式チェー(タピオカ 杏仁 小豆)
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奥は吉田牧場のアイス&キャラメルアイスの老酒風味!
メンバーの一人が上海に出張で数回行かれてた事が有り 本場の香りがすると絶賛!!!
写真撮り忘れてますがホタルイカの老酒風味焼き、豚足のパリパリ揚げも
追加で〆の担々麺も頂き満腹 口福な満月の夜会でしたぁ(((o(*゚▽゚*)o)))♡







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# by popochan1203 | 2017-05-12 19:53 | グルメ | Comments(0)